Статьи / Что такое КОФЕ / Бумажный фильтр против холестерина в крови
Бумажный фильтр против холестерина в крови
Бытует мысль среди исследователей, что нефильтруемый кофе повышает уровень холестерина в организме. Кофейные зерна содержат вещество, которое называется кафестрол, что повышает уровень холестерина в крови.
Если горячую воду лить на кофейный порошок, выделяется кафестрол. То же происходит и тогда, когда тонко смолотый кофе доводят до кипения несколько раз (кофе по-турецки) или когда вместо бумажного фильтра используют металлический, такой, как во французских машинках для кофе. Без бумажного фильтра кафестрол остается в заваренном кофе.
Одна чаша нефильтруемого кофе, который может содержать до четырех миллиграмм кафестрола, повышает уровень холестерина приблизительно на 1 процент. Еспрессо также содержит кафестрол, поскольку готовится без бумажного фильтра. Однако оно будет менее повышать уровень холестерина, если его пить маленькими чашами.
Следовательно, мысль такая: кофе, приготовленный с использованием бумажного фильтра, кафестрола не содержит.
Если горячую воду лить на кофейный порошок, выделяется кафестрол. То же происходит и тогда, когда тонко смолотый кофе доводят до кипения несколько раз (кофе по-турецки) или когда вместо бумажного фильтра используют металлический, такой, как во французских машинках для кофе. Без бумажного фильтра кафестрол остается в заваренном кофе.
Одна чаша нефильтруемого кофе, который может содержать до четырех миллиграмм кафестрола, повышает уровень холестерина приблизительно на 1 процент. Еспрессо также содержит кафестрол, поскольку готовится без бумажного фильтра. Однако оно будет менее повышать уровень холестерина, если его пить маленькими чашами.
Следовательно, мысль такая: кофе, приготовленный с использованием бумажного фильтра, кафестрола не содержит.
Пожалуйста, выберите из списка город (регион), где вы желаете найти кафе и кофейни.
В нашей базе данных городов: 4 и кофеен с кафе: 106.