Кофейные советы / 01 Покупка

01 Покупка

Когда покупаете кофе, всегда спрашивайте, когда он был пожарен. Существует множество всяческих недоразумений, связанных с оценкой свежести и оптимального времени при жарке кофе в пике его аромата.

В общем, покупайте такой кофе, который был поджарен за день или два до покупки, и если зерна содержатся в герметичном контейнере, аромат не должен значительно выдохнуться в течение от семи до десяти дней.

Старые кофейные бобы могут выглядеть весьма масляными, малоароматными, без аромата, а то вовсе неприятно пахнуть.

Будьте внимательны при покупке кофе.